Foto: Julio Vasconcelos (arquivo)
A valorização dos profissionais responsáveis pela alimentação nas escolas públicas municipais de Alagoas ganha novo destaque com o lançamento da 7ª edição do Concurso de Merendeiras. A iniciativa, promovida pelo Sebrae Alagoas em parceria com o Senar e o Senac, abre inscrições entre os dias 28 de abril e 7 de maio, por meio do site concursomerendeiras.sebrae.al.
O concurso, criado em 2019, nasceu da necessidade de fortalecer a alimentação escolar e incentivar o uso de produtos oriundos da agricultura familiar. Em um estado onde a merenda escolar é, para muitos alunos, a principal refeição nutritiva do dia, a competição assume um papel fundamental. A principal proposta é estimular que merendeiras e merendeiros desenvolvam receitas criativas, saudáveis e saborosas com ingredientes locais.
A edição de 2025 chega com uma novidade: além das tradicionais receitas salgadas, agora também serão aceitos pratos doces. Para que as duas categorias tenham validade, é necessário que cada uma conte com, no mínimo, três inscrições por município.
Segundo Tatiana Eigler, analista do Sebrae Alagoas e coordenadora do projeto, o concurso ultrapassa os limites da culinária. “Um dos principais objetivos é incentivar a aquisição de alimentos da agricultura familiar de cada município. Dessa forma, conseguimos fortalecer a economia local e promover uma alimentação saudável dentro das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar”, destacou.
A participação se dá por etapas. Primeiro, os municípios precisam aderir oficialmente ao concurso conforme os critérios definidos em edital. Na sequência, profissionais das escolas públicas que participaram das capacitações — com foco em cardápios, compras e técnicas culinárias — podem se inscrever individualmente. As receitas inscritas serão avaliadas com base em critérios como sabor, aparência, textura e criatividade.
A premiação também ganhou reforço. Serão premiados os três primeiros colocados em cada uma das categorias (doce e salgada). Na etapa municipal, os vencedores recebem R$ 500,00. Já na etapa estadual, os prêmios chegam a R$ 5.000,00 para o primeiro lugar, R$ 2.500,00 para o segundo e R$ 1.000,00 para o terceiro. Um diferencial importante é que o(a) nutricionista responsável por acompanhar o(a) merendeiro(a) vencedor(a) da categoria salgada também será contemplado(a) com R$ 5.000,00.
Calendário da edição 2025
O lançamento oficial ocorre em 28 de abril. As adesões dos municípios seguem até 7 de maio, com a divulgação do resultado no dia 9. As capacitações estão programadas entre 12 de maio e 25 de junho. As inscrições das receitas acontecerão de 30 de junho a 11 de julho, e os selecionados serão conhecidos em 16 de julho. A grande final estadual será realizada no dia 8 de novembro, em Maceió.
Sabores que contam histórias: destaque para a edição de 2024
Na edição anterior, o concurso celebrou os sabores do campo à mesa com a participação de oito finalistas na etapa estadual. Junqueiro garantiu o primeiro lugar pelo segundo ano consecutivo, com um nhoque de macaxeira, beterraba, tomate, couve e carne suína, preparado por Maria de Fátima. “É uma emoção enorme poder trazer algo novo, ainda mais um prato inovador à base de carne suína, que é muito nutritiva. Estou muito feliz por participar novamente e ainda mais por vencer desta vez”, disse.
Maria Vagna, de São José da Tapera, ganhou o segundo lugar com um xérem de costela suína e couve. Já Andrea Maria, de Girau do Ponciano, conquistou a terceira colocação com sua moqueca de peixe com farofa de amendoim.
Mais do que uma competição culinária, o Concurso de Merendeiras reafirma o compromisso com uma alimentação escolar mais saudável, sustentável e conectada com a produção local. Em 2025, mais uma vez, a mesa das escolas públicas alagoanas promete ser espaço de criatividade, tradição e reconhecimento.
Por Redação / Ascom Sebrae
